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【材料】
中筋麵粉3杯 即溶酵母粉1小匙 蛋1個 細砂糖2小匙 糖粉1杯
水約1杯 奶油1大匙 手粉適量
【製作大鋼】
1.取一容器，放入中筋麵粉、糖、即溶酵母粉、蛋、水，以筷子攪拌至看不見水分。
2.放入奶油以手揉成表面光滑的麵糰，放入盆中加蓋靜置40分鐘使其發酵至2倍大備用。
3.桌面上撒上手粉，放上麵糰桿成2公分厚的大圓片，以模型壓出甜甜圈狀，排在撒了手粉的托盤上靜置發酵20分鐘備用。
4.起一乾鍋，倒入沙拉油燒至溫熱，放入麵糰以中火炸至兩面金黃浮起後取出，外表沾上細砂糖即可。
~轉載自料理美食王 ~
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